Dunstabzugshaube reinigen: So werden Fettfilter und Haube wieder richtig fettfrei

Die Dunstabzugshaube ist das Küchengerät, das am häufigsten läuft und am seltensten gereinigt wird. Das liegt an der Perspektive. Von unten sieht man die Blende, und die wischt beim Küchenputz jeder mit. Das Fett sammelt sich aber im Filter darüber, nach oben gerichtet und außer Sichtweite.

Auffällig wird es deshalb erst indirekt. Nach einem Schmorbraten hängt der Geruch am nächsten Morgen noch in der Wohnung, obwohl die Haube durchgelaufen ist. In den meisten Fällen liegt das nicht am Motor, sondern am Filter. Welcher Filter in deiner Haube sitzt, wie du ihn sauber bekommst und wo Hausmittel an ihre Grenze kommen, erklären wir dir im folgenden Artikel.

Warum eine Dunstabzugshaube verfettet

Beim Braten und Frittieren steigt nicht nur Wasserdampf auf, sondern auch feiner Fettnebel. Der Metallfettfilter fängt diese Tröpfchen ab, damit sie nicht im Motor und im Abluftrohr landen. Je mehr Fett sich in den Lamellen sammelt, desto weniger Luft kommt hindurch. Die Haube arbeitet dann gegen ihren eigenen Filter und klingt unverändert kräftig, transportiert aber deutlich weniger Dunst ab.

Das Fett bleibt dabei nicht im Filter, sondern gelangt weiter auf das Gehäuse, an die Beleuchtung und in den Abluftkanal. Der klebrige Film an der Unterseite ist deshalb ein Anzeichen dafür, dass die Reinigung überfällig ist.

Welcher Filter wann fällig ist

In den meisten Hauben sitzen zwei Bauteile, die häufig verwechselt werden.

Filter	Aufgabe	Wann	Reinigen oder tauschen?
Metallfettfilter	fängt Fettnebel	sobald er sich fettig anfühlt oder die Anzeige es meldet	reinigen, hält jahrelang
Aktivkohlefilter (nur Umluft)	bindet Gerüche	zwei- bis dreimal pro Jahr	tauschen
Regenerierbarer Filter	bindet Gerüche	nach Angabe des Filterherstellers	im Backofen auffrischen

Ein festes Intervall für den Fettfilter gibt es nicht, weil sich die Belastung von Haushalt zu Haushalt stark unterscheidet. Nach Angaben des Umweltbundesamts signalisieren viele Hauben akustisch oder optisch, wann der Filter gereinigt werden sollte. Fehlt eine solche Anzeige, gibt der Zustand der Lamellen den Ausschlag. Sobald sich das Metall fettig anfühlt, gehört der Filter in die Maschine.

So reinigst du den Fettfilter im Geschirrspüler

Metallfettfilter sind in der Regel spülmaschinenfest, und dort werden sie auch am gründlichsten sauber.

1. Schalte Licht und Lüfter aus und löse den Filter am Griff oder Schnappverschluss. Er ist schwerer als er aussieht, halte ihn also mit beiden Händen.
2. Stelle ihn möglichst senkrecht oder schräg in den Unterkorb, damit das Wasser durch die Lamellen läuft. Liegend erreicht es die Zwischenräume kaum. Was sonst wohin gehört, findest du in unserer Anleitung zum richtigen Einräumen der Spülmaschine.
3. Wähle ein heißes Programm. Kaltes und lauwarmes Wasser löst eingetrocknetes Fett nicht.
4. Lass den Filter allein laufen, ohne Geschirr. Das gelöste Fett schlägt sich sonst als Film auf Gläsern und Teller nieder. Danach lohnt ein Blick ins Sieb. Wie du deine Maschine anschließend wieder in Form bringst, findest du in unserer Pflegeanleitung für Geschirrspüler.
5. Setze den Filter erst wieder ein, wenn er vollständig trocken ist.

Matte oder dunkle Innenflächen nach dem Spülgang gehen auf den Reiniger zurück und sind kein Defekt. Ob dein Modell ein bestimmtes Programm voraussetzt, steht meistens in der mitgelieferten Anleitung.

Wenn der Filter im Geschirrspüler nicht sauber wird

Dafür gibt es zwei typische Ursachen. Entweder ist das Fett über Monate ausgehärtet, oder das Programm war zu kalt. Gegen ausgehärtetes Fett hilft Einweichen. Lege den Filter ins Spülbecken und übergieße ihn mit möglichst heißem Wasser. Nach 30 bis 60 Minuten lässt sich der größte Teil mit einer weichen Bürste entfernen, anschließend kann der Filter noch einmal in die Maschine.

Eine Einschränkung: Blanke Aluminiumfilter reagieren empfindlich auf stark alkalische Lösungen, und Soda gehört dazu. Das Fett löst sich, die Oberfläche wird dabei matt und fleckig.

Aktivkohlefilter tauschen statt waschen

Der Aktivkohlefilter ist keine Fettfalle, sondern ein Geruchsbinder, und er sitzt ausschließlich in Hauben, die die Luft im Raum umwälzen. Im Umluftbetrieb ist laut Stiftung Warentest zusätzlich zum Fettfilter ein Geruchsfilter nötig. Führt deine Haube die Luft in einen Schacht oder durch die Außenwand ab, brauchst du keinen.

Waschen lässt sich normale Aktivkohle nicht. Ist die Kohle gesättigt, bindet sie keine Gerüche mehr, und Wasser stellt diese Aufnahmefähigkeit nicht wieder her. Aktivkohlefilter bei Umlufthauben sollten laut Verbraucherzentrale zwei- bis dreimal im Jahr gewechselt werden. Das verlässlichste Signal bleibt der Geruch in der Küche. Riecht es beim Kochen wieder deutlich, obwohl der Fettfilter frisch gereinigt ist, ist die Kohle erschöpft.

Regenerierbare Filter sind die Ausnahme. Sie lassen sich im Backofen mehrfach auffrischen. Temperatur und Dauer richten sich nach der Bauart und stehen in der Anleitung des Filters. Wer hier nur schätzt, riskiert einen unbrauchbaren Filter.

Umluft oder Abluft und was das für die Filter bedeutet

Die Bauart entscheidet über die Folgekosten und über die Wirkung. Das Umweltbundesamt nennt für beide Varianten Anforderungen.

	Umluft	Abluft
Fettabscheidung	mindestens 85 %	mindestens 85 %
Geruchsreduzierung	mindestens 70 %	mindestens 92 %
Aktivkohlefilter nötig	ja	nein

Feuchtigkeit und Gerüche verlassen bei Abluft tatsächlich die Wohnung, weshalb diese Variante in der Regel am hygienischsten ist.

Warum ein gesättigter Filter ein Sicherheitsrisiko ist

Gesättigte Filter und Fettablagerungen erhöhen die Brandgefahr. Betreibe die Haube nie ohne eingesetzten Filter, flambiere und frittiere nicht darunter, und lösche einen Fettbrand niemals mit Wasser.

Wenn Reinigen nichts mehr bringt

Manchmal ist der Filter sauber, die Kohle neu, und die Haube zieht trotzdem nicht. Dann liegt die Ursache an anderer Stelle, etwa bei einer klemmenden Rückstauklappe, einem zugesetzten Abluftkanal oder einem verschlissenen Motorlager. Eine grobe Orientierung ob sich in diesen Fällen eine Reparatur wirtschaftlich noch lohnt, bekommst du über unseren Reparatur-Rechner.

Bei älteren Geräten stößt die Reinigung außerdem an eine bauliche Grenze. Wo ein eingeklebter Vliesfilter statt eines herausnehmbaren Metallgitters sitzt oder das Fett längst hinter dem Filter im Gehäuse steht, wird die Haube auch mit Einweichen nicht mehr richtig sauber. Bei neueren Geräten bestehen die Fettfilter häufig aus Metall und sind spülmaschinenfest, viele Modelle zeigen den Reinigungszeitpunkt zudem selbst an.

Ist nur der Filter verzogen oder verschlissen, findest du Metallfettfilter im Ersatzteilshop. Steht der Austausch des ganzen Geräts an, findest du in unserem Helpify Shop passende Modelle. Bist du unsicher, welcher Weg sich lohnt, hilft dir unser Helpify Support gerne weiter.

FAQ

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